Điều kiện lên tokutei 2 theo từng ngành (2026): thực phẩm, nhà hàng, chế tạo

Trên mạng có rất nhiều câu trả lời cho “lên tokutei 2 cần gì”, và không ít câu đã cũ hoặc sai: “phải đủ 5 năm 1号”, “ngành nào cũng cần N3”, “tự đăng ký thi là được”. Bài này đặt điều kiện của ba ngành đông người Việt nhất cạnh nhau, theo đúng văn bản của nyukan, 農林水産省, OTAFF và JAIM (xem ngày 1/10/2026).

Khung chung: kỳ thi + kinh nghiệm

Mọi ngành có 2号 đều đòi hai thứ:

1. Đậu kỳ thi 2号 của ngành (ngành chế tạo là hai kỳ thi).
2. Kinh nghiệm thực tế ở mức “vừa làm vừa hướng dẫn, quản lý” — số năm và cách tính khác nhau theo ngành.

Sau đó mới đến bước nộp hồ sơ đổi tư cách (在留資格変更) lên nyukan, kèm giấy tờ của bạn và của công ty. Không có điều kiện “đủ 5 năm 1号”: 5 năm là giới hạn tối đa của 1号, không phải điều kiện để lên 2号.

Bảng so sánh ba ngành

Tỷ lệ % của ngành thực phẩm và nhà hàng do Lộ Trình Nhật tự chia từ số người thi / người đậu mà OTAFF công bố (486/2.466 và 794/1.433). Tỷ lệ ngành chế tạo theo bảng của JAIM.

Ngành thực phẩm (飲食料品製造業)

Kinh nghiệm 2 năm — theo trang thi của OTAFF và Q&A của 農林水産省 (bản 8/2026):

• Phải là kinh nghiệm quản lý: vừa hướng dẫn từ 2 người trở lên, vừa quản lý công đoạn (trưởng line, 班長, trưởng bộ phận).
• Tính từ ngày bắt đầu hướng dẫn, quản lý, không phải từ ngày vào công ty.
• Từ 1/5/2026, phải đủ 2 năm chậm nhất vào ngày trước ngày thi. Không còn diện “sắp đủ”. OTAFF ghi: chưa đủ thì chờ đủ rồi công ty mới đăng ký.
• Không tính: thực tập sinh; tư cách không được đi làm (du học, 家族滞在); quản lý ở ngành khác; thời gian nghỉ dài, về nước.
• Được tính: kinh nghiệm quản lý ở nước ngoài nếu có giấy chứng nhận; làm hai công ty cộng lại đủ 2 năm.

Đề thi đổi hoàn toàn từ 4/2026: sách mới 第3.01版 dày 165 trang, đề từ 3 sang 4 lựa chọn, tỷ lệ đậu rơi từ 55% xuống 19,7%. Chi tiết ở bài Đề thi tokutei 2 thực phẩm 2026.

Ngành nhà hàng (外食業)

• 2 năm ở quán có giấy phép theo 食品衛生法 tại Nhật, ở vị trí vừa phục vụ, vừa hướng dẫn từ 2 nhân viên, vừa hỗ trợ quản lý cửa hàng (副店長, サブマネージャー, 時間帯責任者…). Tính từ ngày bạn nhận vị trí đó.
• Không tính: kinh nghiệm ở Việt Nam, làm thêm lúc là du học sinh, thực tập sinh.
• Cần JLPT N3 — nhưng là lúc nộp hồ sơ nyukan, không phải lúc thi. Thi 2号 trước, N3 sau, hay ngược lại đều được.
• Tokutei 1 ngành nhà hàng đang dừng cấp COE mới từ 13/4/2026 (sắp chạm trần 50.000 người); người đang là 1号 vẫn gia hạn bình thường, 2号 không bị ảnh hưởng.

Chi tiết ở bài Tokutei 2 nhà hàng.

Ngành chế tạo (工業製品製造業)

• Ngành duy nhất phải đậu hai kỳ thi: 評価試験 của JAIM (phần thực hành) và ビジネス・キャリア検定3級 生産管理 của JAVADA (thay phần lý thuyết). Hoặc có 技能検定1級 thì không cần hai kỳ này.
• 3 năm ở hiện trường xưởng chế tạo của doanh nghiệp có trụ sở ở Nhật. Thời gian thực tập sinh ở xưởng chế tạo được tính, làm nhiều công ty cộng lại được.
• Phải có 受験資格確認番号 (JAIM cấp, theo từng hạn nộp ngắn) mới đặt được chỗ thi 評価試験.
• 2号 chỉ mở cho 3 khu vực: 機械金属加工, 電気電子機器組立て, 金属表面処理.

Chi tiết ở bài Tokutei 2 cơ khí, chế tạo: hai kỳ thi.

Năm hiểu lầm hay gặp

Phần của công ty: hay bị quên nhất

Ngành thực phẩm và nhà hàng: công ty phải là thành viên 食品産業特定技能協議会. Không có số thành viên thì công ty không tạo được trang đăng ký thi trên OTAFF. Chưa vào thì mất 2–3 tháng chờ xét. Nhiều người lỡ hạn ở chính chỗ này, không phải vì thi trượt.

Từ 20/8/2026, hồ sơ đổi sang 2号 còn phải kèm 誓約書 về nội dung công việc 2号 (参考様式第1-32号), trong đó công ty ghi tên những người bạn hướng dẫn: ngành thực phẩm và ngành chế tạo cần từ 2 người. Nyukan ghi mẫu này đang được xem lại — trước khi nộp, nhờ công ty xem bản mới nhất.

Câu để hỏi công ty (ngành thực phẩm / nhà hàng):

特定技能2号の試験を受けたいです。①協議会の加入状況、②OTAFFの企業マイページでの受験者登録、③実務経験2年の入力・証明、の3点を確認していただけますか。

Cách đăng ký từng bước ở bài Cách đăng ký thi tokutei 2.

Lệ phí hồ sơ tăng từ 1/10/2026

Từ hôm nay (1/10/2026), lệ phí đổi tư cách tính theo thời hạn được cấp. Với 2号 được cấp 3 năm: 64.000 ¥ nộp tại quầy, 56.000 ¥ nộp online (trước đó 6.000 ¥). Trả khi được cấp phép. Mỗi lần gia hạn sau này cũng tính theo bảng mới. Nên để dành khoản này cùng lúc với tiền ôn thi.